舟曲小吃必吃清单
舟曲位于甘南藏族自治州，饮食融合藏、汉特色，以天然食材和质朴烹饪著称。
- 藏式土火锅：本地人家庭聚餐首选，铜锅慢炖牛羊肉、土豆粉条，汤底浓郁，配青稞饼食用更佳。推荐老城区巷内「阿妈火锅屋」。
- 荞麦凉粉：用高原荞麦制成，佐以油泼辣子、蒜汁，爽滑酸辣。夜市摊点或「周家凉粉」店铺最地道。
- 山野菜糌粑：新鲜蕨菜搭配青稞炒面，手工揉捏成团，藏民日常主食之一，可在农家乐体验制作。
- 牦牛酸奶：表层覆金黄奶皮，口感浓稠酸甜，搭配白砂糖食用。中心市场「卓玛奶摊」每日现做。
觅食攻略
最佳区域：县城中心市场、巴藏镇夜市、大川镇农家乐聚集区。
贴士：早餐尝试酥油茶配糌粑，午间寻觅街边凉粉摊，傍晚前往藏家乐享用土火锅。多数小吃单价5-20元，实惠美味。